A gyógyméz nem mézzel kevert gyógynövény, hanem méhek által előállított méhészeti termék. A gyógyméz rendelkezik a gyógynövény eredeti gyógyhatásával, amit fokoznak és kiegészítenek a méhek által hozzáadott enzimek, antibiotikumok és szerves savak. Sokoldalú élettani hatása attól függően változik, hogy milyen fajta gyógynövény kivonatból állítják elő a méhek. Ezen gyógynövények a természetben csak kis mennyiségben, vagy egyáltalán nem állítanak elő nektárt mint például aloe vera, a fenyő vagy a csalán. Az egyik legfőbb előnye a hagyományos mézekkel szemben, hogy a gyógymézeknek magasabb a mikro- és makroelem tartalma.

A gyógymézeket ajánlott hideg vagy langyos (40 Celsius fok alatt) vízben oldva, vagy eredeti állagában, kenyérre kenve fogyasztani.